سال جدید هم دارد کم‌کم از راه می‌رسد. بسیاری از خانم‌ها برای چیدن سفره‌ی هفت‌سین لحظه‌شماری می‌کنند. سبزه، جزء جدانشدنی سفره‌ی هفت‌سین است. بعضی از افراد به دلایل مختلف ترجیح می‌دهند سبزه‌ی آماده تهیه کنند. اما بسیاری از افراد دوست دارند خودشان سبزه‌ی خانگی تهیه کنند و شاهد رشد تدریجی سبزه باشند. اگر شما هم جزء دسته‌ی دوم هستید، مقاله‌ای که امروز برایتان تهیه کردیم را از دست ندهید. در این مقاله به نکات مهم برای کاشت سبزه‌ی عید نوروز، از جمله زمان مناسب برای کاشت هر دانه و نحوه‌ی کاشت سبزه با چند نوع دانه‌ی مختلف می‌پردازیم. با ما در دیجی‌کالا مگ همراه باشید.
مهم‌ترین سؤالی که برای تهیه‌ی سبزه‌ی خانگی در ذهن افراد ایجاد می‌شود این است: «از کدام دانه‌ها می‌توان برای تهیه‌ی سبزه‌ی عید استفاده کرد؟» از جمله رایج‌ترین بذرها برای کاشت سبزه می‌توانیم به گندم، ارزن، عدس و یونجه اشاره کنیم. البته خوشبختانه تنوع در این زمینه زیاد است و می‌توانید برای کاشت سبزه‌ی خود از دانه‌ها و حبوبات دیگری مثل ماش، شنبلیله، نخود، ذرت، نعناع، کنجد و هسته‌ی مرکبات مثل لیمو، پرتقال و نارنج استفاده کنید.
توجه داشته باشید که اگر به دنبال آسان‌ترین و ارزان‌ترین گزینه‌ها هستید، به سراغ بذر ارزن، جو و گندم بروید و اگر می‌خواهید سبزهتان قشنگ شود، از دانه‌های ماش و عدس استفاده کنید.
اگر سبزه‌ی عید نوروز را با بذرهای سبزی خوردن مثل نعناع، ریحان و شنبلیله بکارید، علاوه بر اینکه یک گزینه‌ی متفاوت را برای کاشت سبزه امتحان می‌کنید، می‌تواند سبزه را بعد از ایام نوروز هم نگه دارید و در زمان مناسب، سبزی‌های خانگی خود را نوش جان کنید. اگر دوست دارید یک گلدان جذاب با گل‌های خوش‌عطر داشته باشید، برای سبزه‌ی عید دانه‌ی مرکبات را بکارید.
مدت زمان خیس کردن بذرهای مختلف برای کاشت سبزه‌ی عید نوروز با یکدیگر متفاوت است. در ادامه به مدت زمان لازم برای خیس کردن انواع بذر می‌پردازیم.
طبیعی است که زمان کاشت بذرها با یکدیگر فرق دارد. در ادامه به زمان مناسب برای کاشت انواع مختلف بذر اشاره می‌کنیم.
برای کاشت بذر گندم به‌عنوان سبزه‌ی عید نوروز، باید از ۱۰ روز قبل از سال نو، یعنی ۲۰ اسفند این کار را انجام دهید.
سبز شدن ماش در مقایسه با گندم، بیشتر طول می‌کشد. برای کاشت ماش، باید از ۱۲ روز قبل از سال جدید، یعنی ۱۸ اسفند ماه اقدام کنید.
بذر عدس برای سبز شدن به مدت زمان بیشتری نیاز دارد. بنابراین بهتر است از ۱۵ روز قبل از سال نو، یعنی ۱۴ یا ۱۵ اسفند بذر عدس را بکارید.
اگر این بذر را برای کاشت سبزه در نظر گرفتید، از ۱۴ روز قبل از عید نوروز اقدام کنید.
شاهی از آن دسته از بذرهایی است که به مدت زمان نسبتا کمی برای کاشت آن نیاز است. کامل شدن بذر شاهی فقط ۶ روز طول می‌کشد. بنابراین بهترین زمان برای اقدام به کاشت آن، ۲۴ اسفند است.
اگر تصمیم گرفتید لوبیا چشم‌بلبلی را برای سبزه بکارید، ۱۵ تا ۱۷ روز قبل از عید کار را شروع کنید.
خرفه سریع رشد می‌کند و نیاز نیست خیلی بلند شود، چون بافت آن ریز و پنبه‌ای است. ۲۰ اسفند، یعنی ۱۰ روز قبل از شروع سال نو، زمان مناسبی برای کاشت بذر خرفه خواهد بود.
بذر یونجه از آن دسته از بذرهایی است که رشد سریعی دارد. برای کاشت این بذر، از ۱۵ اسفند دست به کار بشوید.
جوانه زدن این گیاه خیلی طول نمی‌کشد و تنها در ۲ تا ۳ روز جوانه می‌زند. برای اینکه این گیاه رشد مناسبی داشته باشد، ۱۴ روز قبل از عید، یعنی روز ۱۶ اسفند آن را بکارید.
در ادامه به صورت مرحله به مرحله، نحوه‌ی کاشت بعضی از بذرهای مختلف را آموزش می‌دهیم. نکات ذکر شده را مو به مو اجرا کنید تا سبزهتان خراب نشود.
عدس، یکی از گزینه‌های رایج و محبوب برای کاشت سبزه‌ی عید نوروز است، چون هم رشد خوبی دارد و هم زیبا است.
روشی که در ادامه آموزش می‌دهیم، برای کاشت بذر مرکبات مثل پرتقال، نارنگی و لیموشیرین مناسب است.
بذر گندم هم یکی دیگر از بذرهای محبوب برای سبزه‌ی عید است. اگر امسال تصمیم گرفته‌اید بذر گندم را برای سال نو بکارید، اقدامات زیر را انجام دهید.
روش کاشت ماش تقریبا مشابه روش کاشت گندم است. برای کاشت ماش، روش‌های زیر را انجام دهید.
بسیاری از خانم‌های خوش‌سلیقه به جای ظرف‌های معمولی، ترجیح می‌دهند سبزه‌ی خود را در کوزه بکارند. در ادامه نحوه‌ی کاشت سبزه با شاهی در کوزه را آموزش می‌دهیم.
می‌توانید با کنجد سفید یا سیاه سبزه درست کنید. نکته‌ای که باید در نظر داشته باشید این است که کنجدی که برای تهیه‌ی سبزه استفاده می‌کنید باید خام یا بو نداده باشد. سبزه با کنجد را هم با خاک و هم بدون خاک می‌توانید بکارید. طرز کاشت سبزه با کنجد به دو روش ذکر شده در ادامه آورده شده است.
روش کاشت سبزه‌ی کنجد بدون خاک مانند روش ذکر شده در بالا است، فقط باید نکات زیر را در نظر داشته باشید.
خیلی از خانم‌های خانه‌دار تمایل دارند روی یک سطح شیب‌دار، کوزه یا عروسک سبزه درست کنند. اگر شما هم می‌خواهید این کار را انجام دهید، باید از بذرهایی که لعاب‌دار هستند، مثل شاهی، خرفه و خاکشیر استفاده کنید.
این بذرها بعد از اینکه خیس شوند، حالت ژله‌ای پیدا می‌کنند و به همین علت روی سطوح مختلف، حتی سطوح عمودی می‌چسبند. بذرهای ذکر شده برای کاشت سبزه روی ماکت‌های متنوع گزینه‌های خوبی به شمار می‌روند. اگر می‌خواهید سبزه عروسکی درست کنید یا سبزه‌ی خود را در کوزه بکارید، مراحل زیر را طی کنید.
با نزدیک شدن به سال جدید، تهیه‌ی لوازم سفره‌ی هفت‌سین به دغدغه‌ی خانم‌ها تبدیل می‌شود. بسیاری از خانم‌ها تمایل دارند به جای سبزه‌ی آماده، خودشان در خانه یک سبزه‌ی قشنگ و جذاب درست کنند. در این مقاله به چند نکته‌ی مهم برای کاشت سبزه‌ی عید نوروز پرداختیم. هنگام کاشت سبزه‌ی خانگی، نکات ذکر شده را مد نظر داشته باشید.